Menu du 1 er octobre

Avec le Chef James Stanzer

Cocktail à la châtaigne

Crème de parmesan aromatisée d'un coulis de tomate et son filet d'huile d'olive au basilic

Croustillant de saumon et son beurre nantais (chou chinois, mâche, trévise, tomate cerise, orange, pamplemousse) vinaigre balsamique et huile d'olive à la truffe

Suprême de pintade aux senteurs à la menthe

Timbale de légumes oubliés au jus de volaille (topinambour, patate douce et panais)

Moelleux au chocolat noir de Tanzanie sur feuilletine

Mousse aux fruits de la passion et son coulis d'agrumes.

Menu du 19 juin

Avec le Chef Luc Eyriey:

Macarons salés et autres amuses bouches

St Jacques façon "de Compostelle"

Canard en croute de grué de cacao

Sorbet à l'ancienne

Desserts d'enfance

Journées culinaires

Calendrier des journées culinaires:

Samedi 5 juin: Menu St Roch avec JL Girand

Samedi 19 juin: Fusion avec Luc Eyriey

Vendredi 1er octobre: Menu de Moissières avec James Stanzer

Samedi 13 novembre: Grand buffet Cocktail dînatoire avec L. Eyriey

Samedi 20 novembre: Chocolat sous toutes formes avec Luc Eyriey

Démonstrations culinaires: Apéritifs des saison, chocolat sous toutes formes, sorbets,

émulsions, ... les mercredi du 21 juillet au 25 août.

visites guidées

En juillet et Aout: les mardi, jeudi, vendredi et dimanche à 11h.

Visites des plus belles pièces, chambres et jardin. Film des travaux +d'info

Musique

Concerts au Chateau de Picomtal

Mardi 20 juillet à 20h30:

Trio Milonga. Musiques Sud-Américaines

Jeudi 29 juillet à 20h30:

Musique Celtique. Joanne McIver et Christophe Saunière

Jeudi 5 août à 20h30:

Chansons Françaises. Christine Gumann et Bernard Dumas